El mercado de cafés especiales de Tailandia aumenta un 25% anual, impulsado por los cambios y la expansión del consumidor

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El 4 de julio de 2024, la Sra. Nattharada Kunaviwattananon, presidenta de la Asociación de Cafés Especiales de Tailandia, reveló que el mercado de cafés especiales en Tailandia continúa creciendo al menos un 25% anual en términos de número de tiendas y baristas.

Este crecimiento está impulsado por el cambio en el comportamiento de los consumidores y la expansión de los grandes operadores en el mercado del café especial. Actualmente, el café de especialidad está valorado en 2 mil millones de baht dentro del mercado de café premium de 20 mil millones de baht y del mercado general del café de 100 mil millones de baht.

Nattharada afirmó que los tailandeses consumen hasta 90,000 toneladas de café al año, con un promedio de 1.5 tazas al día. Sin embargo, la producción nacional de granos de café es de sólo 30,000 toneladas por año, de las cuales 6,000 toneladas son granos especiales, insuficientes para satisfacer la demanda.

Como resultado, se importan anualmente 60,000 toneladas adicionales. La producción se ha visto afectada por el cambio climático y el calentamiento global, reduciendo la producción y casi duplicando los precios. Los precios del café especial oscilan actualmente entre 200 y 10,000 baht por kilogramo.

Además, del 11 al 14 de julio, se llevará a cabo el Thai Coffee Fest 2024 en IMPACT Muang Thong Thani, Bangkok, con 300 stands de operadores de cafés especiales tailandeses e internacionales. Se espera que el evento atraiga entre 80,000 y 100,000 asistentes y genere entre 500 y 600 millones de baht.

Los aspectos más destacados del evento incluyen la Coffee Creativity Zone, que presenta ideas creativas a través de actividades emergentes de The Cloud, mostrando ingredientes locales tailandeses para que los cafés los utilicen en sus menús de bebidas.

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Kittisak Phalaharn
A Kittisak le apasionan las salidas, por muy difíciles que sean, viajará con un estilo aventurero. En cuanto a sus intereses por la fantasía, los géneros policiales en novelas y libros de ciencias deportivas son parte de su alma. Trabaja para Pattaya News como redactor más reciente.